일상_베이킹) 레몬마들렌 굽기
레몬 마들렌 만드는 아주 쉬운 레시피입니다. 엄청 쉽고 맛있어요.(맛 보장) 레몬마들렌 레시피 계란 2구 96g(정확하지 않아도 됨) 밀가루(박력분) 96g 설탕 96g 버터 96g 레몬제스트 레몬1개 껍질분 아몬드가루 10g(생략가능) 레시피는 계란 기준으로 밀가루, 설탕, 버터 1:1:1:1 비율로 준비하면 됩니다. 즉, 계랸 양에 맞추면 돼요. 쉽죠? ㅎ 만드는 순서. 1. 계란을 풀어준다.(이때 중요한건 실온에 둔 계란을 사용하는것!!) 2. 설탕과 레몬제스트 투입! 또 섞어준다. 3. 밀가루를 체에 쳐서 투입! 또 섞어준다. 4. 40~50도 정도의 녹은 버터를 투입! 잘 섞어준다.(버터온도도 중요합니다.) 반죽을 1시간정도 냉장고에 넣은 뒤 짤주머니에 반죽을 넣고 마들텐 틀에 짠 뒤 구워준다...
일상
2022. 3. 11. 17:46
